نقش زیرمغذی ها در تغذیه صحیح نباتات

نویسنده: تهیه و تنظیم: مهندس شادی دوطاقی موضوع امنیت غذایی كه یكی از عناصر تشكیل دهنده «توسعه پایدار» است، خوشبختانه در یك دهه اخیر در ایران به شدت مورد توجه سیاست گذاران، برنامه ریزان و متخصصان علوم تغذیه بوده و در این راستا نیز پیشرفت هایی به دست آمده است كه دستیابی به مفهوم علمی امنیت غذایی كه همانا تامین نیازهای سلولی به مواد مغذی (سیری سلولی) است تنها توسط

لطفا برای مشاهده کامل مقاله بر روی ادامه مطلب کلیک نمائید.

نقش زیرمغذی ها در تغذیه صحیح نباتات

نویسنده: تهیه و تنظیم: مهندس شادی دوطاقی

موضوع امنیت غذایی كه یكی از عناصر تشكیل دهنده «توسعه پایدار» است، خوشبختانه در یك دهه اخیر در ایران به شدت مورد توجه سیاست گذاران، برنامه ریزان و متخصصان علوم تغذیه بوده و در این راستا نیز پیشرفت هایی به دست آمده است كه دستیابی به مفهوم علمی امنیت غذایی كه همانا تامین نیازهای سلولی به مواد مغذی (سیری سلولی) است تنها توسط ایجاد تحول و به كارگیری فن آوری نوین در بخش كشاورزی ایجاد می شود. استفاده از میكروالمنت ها (ریزمغذی ها) در تغذیه گیاهان از روش هایی است كه در كشورهای پیشرفته و توسعه یافته جهت دستیابی به توسعه پایدار و امنیت غذایی به كار برده می شود كه در این جا به نقش برخی از عناصر میكروالمنت در گیاه اشاره می گردد.
    نقش و كاربرد كلسیم در گیاه
    كلسیم نقش مهمی در تشكیل دیواره سلولی، غشاء سلولی و قابلیت انعطاف پذیری آنها دارد. در تقسیم سلولی با حفظ استحكام سلول و نفوذپذیری غشاء موثر است و بر روی آنزیم ها تاثیرگذار بوده و در فرایند هورمونی دخالت دارد. در استحكام و كیفیت میوه موثر می باشد. این عنصر با حفظ و پایداری سلول های گیاهی و افزایش قدرت بافت، مانع از ایجاد بسیاری از بیماری های فیزیولوژیكی در محصولات می گردد.
    كمبود كلسیم در میوه های درختان جوان و با افزایش ازت و پتاسیم ظاهر می شود. تغییرات رطوبتی و آبشویی در طول فصل رشد شدت عوارض كمبود كلسیم را افزایش می دهد.
    علایم كمبود
    كلسیم از عناصر كم تحرك بوده و انتقال آن فقط در آوندهای چوبی امكان پذیر است. بدین دلیل اولین عوارض كمبود آن در بافت های جوان گیاه ظاهر می شود. به طوری كه لك های كلروتیك و سوختگی در مركز و حاشیه برگ های اسپور ظاهر شده، حتی برگ های انتهایی ریزش می یابند. رشد شاخه ها متوقف شده و نوك شاخه ها خشك و بد شكل می شود. نوك ریشه ها سوخته، ریشه های مویین از بین رفتن و رشد ریشه شدیدا متوقف می شود.
    نقش و كاربرد عناصر غذایی از قبیل K+ و Mg2+، B+، Cu2+، Mn2+، Zn2+، Fe2+، N+:
    آهن: ضروری در تنفس، كمك در سنتز كلروفیل
    روی: فعال سازی آنزیم های ضروری تولید هورمون های رشد و افزایش تولید كلروفیل، افزایش تنفس، تبدیل كربوهیدرات ها
    منگنز: تنظیم میزان هورمون های رشد ایفای نقش كاتالیزوری، محرك آنزیم ها، كمك در فتوسنتز، كمك در ترمیم
    منیزیم: سازنده كلروفیل، كمك به جذب فسفات، فعال سازی چندین آنزیم، كمك به تنفس گیاه، حامل فسفات و نشاسته
    پتاسیم: ممانعت از كوتاه شدن میان گره ها، ممانعت از كوچك ماندن برگ ها، استفاده بهینه از آب، فتوسنتز، انتقال قندها و نشاسته، دخالت در فعالیت یا عدم فعالیت آنزیم ها، مقاومت در برابر خشكسالی و بیماری ها، افزایش غلظت كلروفیل
    ازت: افزایش رشد شاخه و برگ گیاه، افزایش سبزینگی، افزایش رشد رویشی یكی از اجزای تشكیل دهنده ی تركیباتی نظیر اسیدهای آمینه، پروتئین ها، اسید نوكلئیك و كلروفیل
    مس: كمك در سنتز كلروفیل، فعال كننده آنزیم ها، كمك در فتوسنتز، كمك در تنفس، ایفای نقش كاتالیزوری
    بر: ضروری برای تشكیل دیواره سلولی، ضروری برای انتقال نشاسته و قند، تنظیم تولید نشاسته، كمك در تشكیل جوانه انتهایی، ضروری در تشكیل دانه و لوله گرده
    شركت فن آوری مهر پاسارگاد با عنایت خداوند تبارك و تعالی و بهره مندی از تكنولوژی روز دنیا به منظور تغذیه مناسب گیاهان و بهبود شرایط فیزیكی و شیمیایی خاك اقدام به تولید محصول استثنایی «میكرولایز» (Microlize) نموده است كه این كود شامل 8 عنصر مورد نیاز گیاه می باشد كه استفاده از آن موجب تثبیت عناصر در خاك و شركت در آنزیم های متعدد گیاه گردیده و موجب افزایش عملكرد حداقل 50-30 درصدی در محصولات مختلف كشاورزی می گردد. تركیب و كمپلكس به كار رفته در ساختار این محصول با آزادسازی یون هایN+ ، Fer، Zn2+، Mn2+، Cu2+، B+، Mg2+ و K+ عناصر لازم را به صورت طبیعی و با درصدهای لازم، در اختیار گیاه قرار داده و در كوتاه ترین زمان موجب تغییرات وسیع و باور نكردنی در جهت بهبود خواص كمی و كیفی محصولات می گردد. در ضمن كود كلات میكرولایز (Microlize) با صرف كمترین هزینه بیشترین بازدهی را داشته و از سفت شدن خاك ها تا حد زیادی ممانعت می نماید. كود كلات 13 درصد كلسیم لایز یكی دیگر از تولیدات شركت فن آوری مهر پاسارگاد می باشد كه با استفاده از بالاترین تكنولوژی و به كارگیری یون های آزاد Ca2+ نقش اساسی در ساختار دیواره سلولی و حفظ پایداری سلول های گیاهی دارد. كلسیم لایز (CALCIUMOLIZE 13%-230) با درصد بالای كلسیم و قدرت انحلال تاثیر بالا به راحتی در گیاه جذب شده و بدون ایجاد اثرات سوء و حذف سمیت برخی تركیبات دیگر، با افزایش كیفیت و كمیت محصول سود بالایی را برای باغدار و كشاورز به همراه دارد.